Agora estou aqui há longos minutos com o blogger aberto e não consigo sequer começar porque já não me lembro, nem consigo refazer aquilo que tinha idealizado. Penso que quem, como eu, tem este prazer da escrita experimenta isto nem que seja uma vez. Quando temos inspiração e ideias não podemos materializá-las; quando temos todo o tempo do mundo ficamos horas a ver o cursor piscar no ecrã ou a olhar para a folha branca, tanto tempo que ela acaba por se tornar negra e difusa aos nossos olhos. É com situações destas que lido frequentemente e, nesses momentos, penso sempre o mesmo: gostava tanto que os meus pensamentos ficassem gravados, ao estilo deste post que agora escrevo e que é automaticamente guardado como rascunho.
Mas vocês que visitam este espaço com regularidade merecem um magical pieces. Ao ver umas fotos acabadinhas de receber, lembrei-me que poderia facultar-vos a receita do meu doce de maçã (por duas vezes já referido aqui no blog). Este doce foi feito com maçãs reinetas provenientes de uma pequena quinta e garanto que fruta mais biológica que esta não existe. Aqui ainda na macieira:
Cá vai então a receita: descascar e descaroçar um quilo de maçãs e cortá-las em pedacinhos. Numa panela, colocar as maçãs, juntar 800 gramas de açúcar, 2 dl de água, um cálice de vinho do Porto, duas tiras do vidrado de um limão e um pau de canela (eu gosto tanto de canela que costumo juntar também uma pitada de canela em pó). Envolver bem a fruta no resto dos ingredientes e levar a lume brando até a fruta cozer e ficar "transparente". Nesse ponto, retirar do lume e triturar com a varinha mágica. Levar novamente ao lume, mexendo sempre até ganhar consistência. Depois é só guardar em frascos esterilizados, enchendo bem até às bordas dos frascos com o doce acabado de fazer e tampar de imediato. Esta operação custa um pouco (porque o doce está a ferver!), mas é fundamental para a sua conservação. Depois de bem fechados, virar os frascos com a tampa para baixo e deixar repousar.
E aqui temos o doce no frasco:
Depois é só desfrutá-lo como mais gostarem :D.


















